8 марта 2022 года компания приостанавила ведение бизнеса в России, а также закрыла кофейни в связи со вторжением российских войск на Украину[9]. В 1988 году компания начала торговлю по почте и выпустила свой первый каталог продукции, благодаря которому наладила поставки в 33 магазина в разных штатах США. Помощника капитана Ахава из книги «Моби Дик» звали Старбек, оттуда и произошло название компании Starbucks.
- На это недвусмысленно указывает тот факт, что за 1989 «Старбакс» обжарили без малого 1 млн кг кофейных зерен (907 тонн).
- Посмотреть подборку лучших видеороликов про историю успеха сети кофеен и магазинов кофе Starbucks можно по ссылке.
- Примерно в это же время компания полностью отказалась от коровьего молока от тех производителей, которые пичкают животных разными химическими прикормками, стимуляторами роста, соматотропином.
- Почему люди так ценят именно Starbucks, хоть есть море кофеен качественнее, дешевле, разнообразнее?
Жители района выступали против открытия каких бы то ни было больших сетей в районе архитектурного заповедника. Насчёт законности назначения справедливой торговли поднимаются вопросы[51]. Ален Гершковиц из совета по охране природных ресурсов назвал уровень в 10 % незначительным[39], тем не менее в 2005 компания всё же получила премию (National Recycling Coalition Recycling Works Award) за свою инициативу[40]. В 2004 году Starbucks начала сокращать размеры бумажных салфеток и магазинных мешков для мусора[34]. Компания обнародовала информацию, что производит твёрдые отходы в количестве 816,5 тонн.
Голландские законы (в отличие от законов других стран Европейского союза) позволяют компаниям переводить отчисления собранные в других странах в офшорные зоны без уплаты налогов[126]. Финансовый директор отрицал, что они выбрали Голландию для размещения своего головного европейского офиса с целью уклонения от налогов, он объяснил, что причиной выбора стало то, что завод по обжарке кофейных зёрен находится в Голландии[125]. До 2009 доля налогов составляла 6 % от продаж в Британии, но после вопросов британских налоговых органов доля сократилась до 4,7 %[126].
Главные конкуренты: кофейни и «Макдоналдс»
И это также сыграло огромную роль в привлекательности бренда. Первое время собственники покупали зерна в Peet’s Coffee, но уже через 9 месяцев начали работать напрямую с фермерами. Благодаря прибыльности и большому потоку клиентов, приятели смогли открыть собственную жаровню и еще один магазинчик.
В марте 2007 вышел альбом Пола Маккартни «Memory Almost Full». Таким образом, Маккартни стал первым артистом, выпустившим альбом на лейбле Starbucks. Торжественный выпуск альбома стал значительным «некофейным» торговля на бирже обучение событием для Starbucks в первом квартале 2007 года. 17 сентября 2013 года основатель и исполнительный директор компании Говард Шульц обратился с просьбой к посетителям не приносить с собой оружия в магазины.
Это событие стало знаковым — Болдуин, Сигл и Боукер, конечно, думали о прибыли, но не строили грандиозных планов по выводу своего детища в лидеры рынка США. И тем более не помышляли о покорении мирового сообщества любителей кофе. Шульц же думал масштабно — он не желал засиживаться в Сиэтле, душа его жаждала расширения, причем стремительного.
В 1979 году первоначальные владельцы Starbucks возглавляемые Джерри Болдуином купили Peet’s Coffee. В 1980-х общие продажи кофе в США стали падать, но в то же время продажи кофе класса Specialty выросли, заняв в 1989 году 10 % рынка (по сравнению с 3 % в 1983). К 1981 году существовали 5 магазинов, небольшая фабрика по обжарке кофе и торговое подразделение, которое поставляло кофе в зёрнах барам, кафе, торговля cfd ресторанам. В 1986 году компания располагала шестью магазинами в Сиэтле и приступила к продаже кофе эспрессо. В 1987 году владельцы продали компанию Говарду Шульцу (Howard Schultz), и к 1989 году в США насчитывалось уже 46 магазинов Starbucks, суммарно обжаривающих почти миллион килограмм кофейных зерен в год. К 1992 году магазинов было уже 140, а оборот компании составлял более 73 млн долларов.
Первые два вкуса, включая Italian Roast и Colombia, появились в октябре 2009 в США и Канаде. В магазинах компании предлагалось распознать версию кофе по вкусу, и большинство пробовавших не смогло отличить растворимый кофе от свежезаваренного. Критики рассуждали, что компания, введя растворимый кофе, обесценила свой собственный бренд. В марте 2009 Старбакс решил нарушить свои традиции, закреплявшиеся десятилетиями. В Нью-Йорке представили… растворимый кофе в пакетиках под именитым брендом. Люди были уверены, что гранулированный напиток вреден для здоровья, отличается ужасным вкусом и портит концепцию компании, которая полюбилась потребителям по всему миру.
Продажа и расширение[править править код]
Он поместил комментарии в открытом письме на сайте компании. Шульц заявил, что не запрещает оружие, а просто обращается с просьбой[116]. Демонстранты повесили несколько баннеров на окно магазина и наклеили белую ленту в виде звезды Давида на бело-зелёный логотип Starbucks. Они также распространяли листовки с заявлением, что Шульц «один из столпов еврейского лобби в США и собственник Starbucks», демонстранты говорили, что он жертвует деньги израильской армии[93].
Финансовый директор объяснил комитету, что этот показатель отражает расходы на строительство новых магазинов и разработку новых продуктов, но признал, что детальный анализ, какова должна быть доля налога, не проводился. Кофе, продаваемый в Британии, приобретался из швейцарского филиала с 20 % наценкой к оптовой цене, с прибыли был выплачен корпоративный налог в 12 %[125]. Сейчас кофе из Швейцарии не ввозится, но 30, человек которые работали в филиале, оценивают качество кофе. Приведя для примера частые доклады Starbucks об убытках в Великобритании, финансовый директор объяснил комитету, что компания «не совсем довольна» финансовой эффективностью в Великобритании[125]. Члены комитета ответили, что утверждение об убытках бизнеса «звучит просто неправдоподобно», указав, что глава бизнеса был назначен на новый более высокий пост в США и что компания постоянно заявляет акционерам о своей прибыльности[120][127].
Фильмы и документальные ролики о «Старбакс»
Одновременно с этим из еды, предлагаемой бариста-барами, пропали практически все искусственные ингредиенты. Как заявили представители совета директоров, они не думали ни о привлечении новых посетителей, ни о росте выручек — все направлено на оздоровление людей и заботу о них. Несмотря на популярность бренда среди американцев, кофе как таковой в США не пользовался головокружительным спросом даже к середине 90-х, хотя по сравнению с 70-ми потребность в нем выросла в несколько раз. Шульц решил добавить к развитию компании «масштабности» путем открытия новых кофеен за пределами страны. Дело рискованное, особенно в Азии — конкурентов там было очень много, а за пределами Штатов о Старбаксе знали единицы. Говард Шульц, удивившийся объемам закупок кофемолок, в 1982 устроился на работу в «Старбакс», быстро завоевал авторитет среди основателей фирмы, а в 1987… выкупил предприятие вместе со всем оборудованием, всеми точками и сотрудниками.
Благодаря особому способу обжарки (более сильное и длительное), партнерам удалось получить продукт уникальный по своим вкусовым качествам — это вызвало приток популярности заведения среди потребителей. Кроме того, ребята занимались исключительно ручным помолом, что придавало определенного шика, быстро стало фирменным знаком. Интересно, что все они к предпринимательству поначалу имели отношение посредственное, Что такое платина в отличие от Билла Гейтса и иже с ними. Например, Болдуин и Сигл были учителями (английский язык и История), а Боукер — малоизвестным писателем, который творил больше для собственного удовольствия, чем для сбора грандиозных аудиторий. «Это случается каждый день по миллиону раз, но каждое такое мгновение уникально. Мгновение, когда бариста передает стаканчик с Кофе в протянутую руку покупателя.
Новый хозяин – новые горизонты: пришло время Шульца
В январе 2011 Starbucks и Tata Coffee, самая большая азиатская компания по выращиванию кофе объявили о планах стратегического союза по открытию бизнеса Starbucks в Индии и обжарке зёрен на заводе компании Tata Coffee в Кодагу. Несмотря на неудачное начало в 2007, в январе 2012 Starbucks объявила о совместном владении (50/50 с компанией Tata Global Beverages) компанией Tata Starbucks. Эта компания владеет и управляет точками Starbucks в Индии в качестве альянса Starbucks Coffee «A Tata Alliance». Первое заведение Starbucks в Индии было открыто 19 октября 2012 в Бомбее. В интервью газете New York Times в 2008 году Ховелл выразил своё мнение, что тёмная обжарка, используемая Starbucks, не способствует глубокому проявлению вкуса кофе и вместо этого разрушает глубокие нюансы вкуса.
Как оказывается, по большей степени люди идут в Старбакс не за кофе. Конечно, каждый, кто хоть раз слышал об этой известной сети кофеен, хочет попробовать вкус кофе от мирового бренда. Но как показывают результаты опросов, посетители идут в Старбакс за атмосферой. В 1996 году Шульц открыл первую точку за пределами США — в Токио, а еще через 2 года вышел на британский рынок. С тех пор новые кофейни Starbucks открываются по всему миру.
Кофеен в мире много, но со Starbucks по популярности и любовью со стороны потребителей мало кто может сравниться. Один из секретов успеха кроется в том, что уже с 1971, с момента основания будущего гиганта, сотрудники и владельцы заведения (тогда еще магазина) делали упор на индивидуализацию каждого клиента. Например, приходит некий господин купить жареных зерен, а ему мало того, что проведут полноценную консультацию по приобретаемому сорту кофе, так еще и поинтересуются его самочувствием, успехами.
Например, один из магнатов кофейного бизнеса Джордж Ховелл «разнес» фирменную темную обжарку «Старбакс» еще в 1993 — к его мнению присоединилось еще несколько знатоков. По их словам, такой способ обработки зерен «заставляет прослезиться от горечи и скрывает тонкий аромат благородного напитка». То, что большая часть покупателей привлечена именно этой особенностью, критиков, видимо, не смутило. Показательно, что в 1981 году Говард Шульц, продавец разной кофейно-чайной утвари, заинтересовался мелкой компанией из Сиэтла, которая закупала ручных кофемолок больше, чем все остальные клиенты вместе взятые. Через некоторое время этот человек войдет в совет директоров Starbucks.
Выручка компании за 2010 год составила 10,7 млрд долларов, чистая прибыль — 945,6 млн долларов[13]. В марте 2009 года компания запустила новую линию микрогранулированного кофе в пакетиках под названием VIA Ready Brew. Впервые линия была представлена в Нью-Йорке с последующим тестированием продукта, также в Сиэтле, Чикаго и Лондоне.